最喜歡這種巷子內的麵攤,不像傳統名店各種人潮洶湧,但又非常美味和在地

這間清杓牛肉麵就位在竹圍捷運站周邊,是坐落在騎樓間的小麵攤,雖說是攤販但攤子的整體環境,店家都維持的非常乾淨

要注意 每到用餐時間還是會需要排隊,不過老闆的動作也十分俐落,不會需要太長時間等待~

 

這天我們點了現沖雪花牛肉麵和清燉牛腱麵,雪花牛肉麵的呈現方式是像台南的牛肉湯一樣,使用新鮮的生牛肉搭配熱燙的高湯,直接在碗裡燙熟

適度川燙能使牛肉軟嫩但仍保有少許咬勁,口感更好,一口吃下 整嘴都是滿滿的牛肉鮮味,超讚!
麵條的部分採用的是拉麵,麵體Q彈紮實,湯頭更是清甜無負擔,裏頭還有鮮甜的白蘿蔔,最後再點綴加入洋蔥及香菜,這一碗真的直接給他100

如果說到清燉湯底的牛肉麵,這間CINGSHAO清杓牛肉麵,絕對是在排行榜上數一數二的好吃

 對了,無辣不歡的我,也非常喜歡店家提供的辣椒,敢吃辣的話記得一定要加,又辣又香!

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